Gondrin : Distillation au domaine de Polignac
Du 8 novembre au 11 novembre 2024, venez découvrir la distillation au Domaine de Polignac. Tous les jours : parcours vignes commentés, découverte du fonctionnement de l’alambic, déjeuner au pieds de l’alambic et spectacle du Brûlot !
Chaque année, à l’issue des vendanges, la Gascogne s’anime de fin octobre à janvier au rythme de la distillation de l’Armagnac. De nombreux domaines proposent des dîners au pied de l’alambic, offrant ainsi l’occasion de choisir votre soirée idéale. Les soirées de distillation.
Avec l’arrivée de l’automne en Gascogne, de nombreux vignerons célèbrent cette période festive ! Après les vendanges et la vinification, la distillation prend le relais. L’alambic, qu’il soit fixe ou mobile pour ceux qui n’en possèdent pas, fonctionne à plein régime jour et nuit pour produire l’eau-de-vie d’Armagnac. C’est un moment de convivialité où chacun se rassemble, car cette boisson réchauffe les corps, les cœurs et les gosiers. De grandes tablées sont dressées au pied de l’alambic, permettant de savourer un bon repas, de porter des toasts ensemble et de chanter des chansons traditionnelles, créant ainsi une ambiance typiquement sud-ouest.
