“Joÿ” Atelier accord mets et vins à Panjas

L’histoire du Domaine de JOŸ

A l’origine, c’est l’histoire d’une famille suisse tombée amoureuse du pays de l’Armagnac, dans le Gers en Gascogne. Dès le début du siècle, Paul et Marguerite Gessler, s’installent à Joÿ. Contrairement à ce qu’on pourrait imaginer, Joÿ est le nom du domaine. Héritiers de cet amour, André et Véronique Gessler, puis Olivier leur fils prend conscience de la richesse des sols et de l’exposition de certaines parcelles. Progressivement, ils décident d’abandonner la polyculture pour consacrer une grande partie du domaine à la culture de la vigne. Plus particulièrement dédier leur amour aux cépages blancs. C’est alors qu’ils engagent une démarche qualitative pour produire des vins des Côtes de Gascogne généreux, modernes tout en finesse, mais aussi une gamme très sélective de Bas-Armagnacs souples et fruités. Aujourd’hui, la 4iéme génération est en marche avec Vanessa et Kévin Gessler, fille et fils d’Olivier qui perpétuent leur amour pour ce terroir.

Découvrez une expérience sensorielle unique lors de notre atelier dédié aux accords mets et vins, où la richesse de nos cuvées se marie parfaitement avec les saveurs de notre terroir.

Cet atelier interactif vous permettra de déguster une sélection de vins en harmonie avec des produits régionaux soigneusement choisis, allant des amuse-bouche aux plats plus raffinés. Vous apprendrez comment les cépages, les méthodes de vinification et l’élevage des vins influencent les associations gustatives.

Voici le programme de la journée :

10h30 : Accueil avec petit déjeuner

11h : Visite guidée du Domaine (Pressoir, Vinification, mise en bouteille, chaîne de production, stock, cave Armagnac)

12h : Activité « Atelier accords mets & vins » suivie d’un repas Tapas.

Contact :

Tél : +33(0)5 62 09 03 20

Horaires d’ouverture
La boutique est ouverte toute l’année du Lundi au Samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h30.
Le samedi, les visites et les dégustations sont sur rendez-vous.