À la découverte des traditions gasconnes : une immersion gourmande à la palombière
Au cœur des paysages vallonnés de l’Armagnac et de la Gascogne, une expérience authentique attend les curieux et les gourmets : la « Visite & déjeuner gascon à la palombière », orchestrée par Patrick Larrey, passionné et gardien des traditions locales. Proposée en partenariat avec l’Office de Tourisme Armagnac & d’Artagnan, cette escapade matinale promet bien plus qu’un simple repas : un véritable voyage dans le temps et les saveurs du Sud-Ouest.
Une matinée entre nature et savoir-faire
Dès 10h30, les visiteurs sont accueillis à la palombière, ce poste de chasse emblématique dédié à la palombe, oiseau migrateur prisé dans la région. Patrick, hôte chaleureux, partage avec enthousiasme les secrets de cette pratique séculaire : techniques de chasse, rôle des appelants vivants, et récits sur les migrations qui rythment les saisons. Une immersion pédagogique et conviviale qui ravit autant les néophytes que les passionnés de nature.
Un festin gascon à la hauteur de la tradition
À midi, place aux plaisirs de la table avec un déjeuner typiquement gascon, élaboré à partir de produits locaux et de saison. Le menu, savamment accordé aux vins de la cuvée régionale, débute par un apéritif du terroir — Floc de Gascogne ou Pousse Rapière — avant de laisser place à une garbure généreuse, suivie de grillades de palombes accompagnées d’une daube de cèpes et de garnitures savoureuses. En guise de final sucré, la croustade, dessert emblématique, vient clore ce moment de partage.
Infos pratiques
- Début de la visite : 10h30
- Fin de l’expérience : 14h
- Possibilité de courts séjours sur place
- Adresse 507 avenue des Fleurs
- 32800 Eauze
Cette parenthèse gasconne est bien plus qu’une activité touristique : c’est une rencontre avec un territoire, ses traditions et ses saveurs. Une invitation à ralentir, à écouter, à goûter… et à se laisser charmer.
Pour réserver ou en savoir plus, contactez l’OT Armagnac & d’Artagnan.
