Castéra-Verduzan : Jean‑René Cazeneuve salue l’excellence agricole de la Ferme de Bidache
Jean‑René Cazeneuve, député du Gers, s’est récemment rendu à la Ferme de Bidache, chez Audrey et Benoît Bourrust. Accompagné de son équipe, il a pu découvrir de près le travail remarquable mené par ce couple d’éleveurs passionnés, engagés dans la préservation et la valorisation du porc noir gascon, une race emblématique du territoire.
Un modèle agricole exigeant et cohérent
Au fil de la visite, le député a tenu à souligner la qualité du modèle développé à Bidache : une agriculture fondée sur le respect du bien‑être animal, la maîtrise de la transformation et un ancrage profond dans les traditions locales.
De l’élevage à la commercialisation, Audrey et Benoît Bourrust ont fait le choix d’une démarche cohérente et exigeante, aujourd’hui reconnue bien au‑delà du Gers. Leur travail contribue à la valorisation des filières locales et à la préservation d’un patrimoine gastronomique unique.
Un engagement au service de toute une profession
Jean‑René Cazeneuve a également salué l’engagement d’Audrey Bourrust, présidente de l’Alliance Abattoir d’Auch‑Gers. À ce titre, elle porte un combat essentiel pour l’avenir de l’agriculture gersoise : le maintien d’outils d’abattage de proximité, indispensables à la survie des élevages et à la structuration des filières locales.
Une rencontre inspirante
Pour le député du Gers, cette visite illustre une nouvelle fois la force et la vitalité de l’agriculture locale. À travers leur travail quotidien, Audrey et Benoît Bourrust incarnent l’excellence agricole du territoire et démontrent qu’un modèle fondé sur la qualité, la tradition et l’innovation peut rayonner largement.
